Name: 日本东京食品展览会 FABEX
Start: 2027-04-13T09:00:00
End: 2027-04-15T18:00:00
Location: 东京有明国际会展中心 Tokyo Big Sight International Exhibition Center

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展览面积 35000 m²

预计观众 78000 人

参展商 1000 家

展会期间: 2027-04-13 ~ 2027-04-15
开放时间: 09:00-18:00
展会行业: 食品加工食品饮料
主办单位: Japan Food Journal Co., Ltd
展会地址: 日本 - 东京 - 东京有明国际会展中心 Tokyo Big Sight International Exhibition Center
举办周期: 一年一届

同期举办

日本东京烘焙及糖果展览会 ISM Japan

烘焙糖果

2027-04-13 ~ 2027-04-15

展品范围

新鲜食品: 叶菜类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜果类蔬菜、时令水果、进口水果、牛肉、猪肉、禽肉、水产海鲜、冷冻水产、蛋品、食用菌、豆制品、鲜切果蔬、生鲜沙拉、有机生鲜

加工食品与烘焙糕点: 调理食品、预制菜、速食面、方便米饭、罐头食品、腌渍食品、酱卤制品、即食餐、汤类食品、火锅食材、脱水蔬菜、肉制品加工品、水产加工品、面包、吐司、蛋糕、西点、和果子、饼干、冷冻面团、烘焙预拌粉、馅料

健康与功能食品: 保健食品、营养补充剂、低糖食品、低盐食品、有机食品、无添加食品、老年食品、婴幼儿食品、高蛋白食品、膳食纤维食品、运动营养食品、代餐食品、植物基食品、功能性饮品

冷冻食品与冷链: 冷冻蔬菜、冷冻水果、冷冻水产、冷冻肉类、冷冻调理食品、冷冻甜点、冰淇淋、速冻面点、冷链配送设备、冷库设备、冷藏展示柜、保鲜包装材料、温度监测设备

饮料与酒类: 果汁、蔬菜汁、茶饮、咖啡、矿泉水、气泡水、碳酸饮料、乳饮料、功能饮料、植物蛋白饮料、清酒、烧酒、啤酒、葡萄酒、威士忌、梅酒、浓缩液与糖浆

调味品与食品配料: 酱油、味噌、酱料、香辛料、食用油、汤料、酵母、食品添加剂、天然提取物、调味粉、复合调味料、发酵调味料、淀粉及变性淀粉、糖类、食盐

食品加工与烹饪设备: 烹饪设备、加热调理设备、切割设备、搅拌设备、包装机械、充填设备、中央厨房设备、清洗消毒设备、保鲜设备、杀菌设备、成型设备、称重分选设备、输送设备、食品检测仪器、金属检测设备

展会介绍

2027年日本东京食品展览会 FABEX，展会时间：2027年4月13日~4月15日，展会地点：日本-东京-东京有明国际会展中心 Tokyo Big Sight International Exhibition Center，主办方：Japan Food Journal Co., Ltd，举办周期：一年一届，展会面积：35000平米，参展观众：78000人，参展商数量及参展品牌达到1000家。日本食品产业长期以来以精细化加工、严格的品质管理和对时令食材的重视著称，餐饮连锁、便利店与超市渠道对成品、半成品和预制类食品的需求不断细分，进口食材与海外特色风味在家庭餐桌和门店菜单中的接受度也在提高。以东京为核心的首都圈集中了大量食品制造商、贸易商与采购决策者，是海外食品企业进入日本市场的重要窗口，也让每年在东京举办的这场展会成为观察日本食品消费动向的直观场所。

作为日本大型食品展览会之一，FABEX 由食品行业媒体机构 Japan Food Journal Co., Ltd 主办，一年一届在东京有明国际会展中心举办，展览面积达到35000平米，参展商与参展品牌数量达到1000家，接待观众78000人。参展群体覆盖食品制造商、食材供应商、贸易商社、餐饮连锁、零售与批发渠道以及食品加工设备企业；到场观众则以采购、研发、产品企划、品控和门店运营人员为主。对于希望进入日本市场的海外企业，这一东京展会提供了在较短时间内集中接触渠道商与终端用户的场合；对于日本本土企业，展会同样是发布新品、维护客户关系、观察竞品动态的年度节点。

展出内容以食品与饮料为核心，并向加工、烹饪和配套服务延伸。食品部分涵盖新鲜食品、加工食品、烘焙食品、健康食品、冷冻食品等门类，饮料部分包括各类饮品与酒类；设备与技术部分集中展示烹饪设备、调味与加工设备，以及与之配套的保鲜、包装、冷链和食品安全解决方案。展会同时围绕烹饪技术与食品安全设置讲座与研讨会，使产品展示与知识交流相互衔接。对采购方而言，可以按品类快速比对产品与供货方案；对参展企业而言，则能在同一场食品加工展会中对接原料供应、代工生产与设备升级等多个环节的资源。

在商贸对接方面，主办方依托行业媒体资源组织专业观众到场，参展商可通过展位洽谈、样品试吃和现场演示等方式与买家建立联系，餐饮、零售、电商与食品加工企业的采购和研发人员是展馆中的主要交流对象。同期举行的讲座与研讨会聚焦烹饪技术、食品安全等实务话题，为从业者提供了解工艺趋势与合规要求的机会。对计划参展的企业来说，在2027年食品加工展会的档期内，可围绕日本市场的口味偏好、包装规格与标签规范提前准备样品和资料，并分别梳理面向餐饮渠道与零售渠道的方案；对参观者来说，无论是寻找新品、评估供应商，还是了解加工环节的设备与工艺，都能在三天的展期内形成较为完整的判断。作为一年一届的东京展会，FABEX 既承担产品展示功能，也承担行业信息交换与商务关系维护功能，是食品饮料从业者规划年度采购与市场拓展时值得纳入行程的一站。