Name: 韩国首尔烘焙展览会 KOREA BAKERY SHOW
Start: 2027-04-28T09:00:00
End: 2027-05-01T18:00:00
Location: 韩国COEX首尔会议中心

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展览面积 37018 m²

预计观众 54625 人

参展商 973 家

展会期间: 2027-04-28 ~ 2027-05-01
开放时间: 09:00-18:00
展会行业: 烘焙
主办单位: 韩国国际会展中心（COEX）
展会地址: 韩国 - 首尔 - 韩国COEX首尔会议中心
举办周期: 一年一届

同期举办

韩国首尔咖啡博览会 Coffee Expo Seoul

茶叶,咖啡

2027-04-28 ~ 2027-05-01

展品范围

烘焙机械设备：和面机、立式搅拌机、面团分割机、滚圆机、整形机、压面机、醒发箱、面包切片机、吐司生产线、丹麦面包成型机、糕点与月饼成型机、馅料注芯设备

烤箱与热加工设备：商用层炉、旋转炉、隧道炉、热风炉、蒸汽烤箱、披萨炉、油炸机、煎烤设备、烤盘与烤架、出炉冷却线、烘焙用燃烧与加热装置

制冷发酵与温控通风：冷藏柜、冷冻柜、速冻柜、冷藏展示柜、发酵室、制冷机组、空调设备、通风与排烟系统、恒温恒湿设备、冷库门与保温板材

包装、计量与卫生用品：枕式包装机、封口机、贴标机、真空包装机、充氮包装设备、蛋糕盒与手提纸袋、保鲜膜、烘焙纸、托盘与吸塑盒、装饰丝带、测量仪器、清洁卫生产品与消毒用品

糖果巧克力与冰淇淋设备：巧克力调温机、巧克力浇注线、熬糖锅、糖果成型机、棒棒糖设备、棉花糖机、冰淇淋凝冻机、冰淇淋展示柜、雪糕成型设备、裱花与装饰设备

原辅料与配料：面粉、预拌粉、面包改良剂、烘焙油脂、酵母、食糖、乳制品、蛋制品、馅料与果酱、巧克力与可可制品、装饰糖珠与巧克力饰件、香精香料及功能性配料

成品半成品与餐饮配套：速冻面团、冷冻半成品、成品面包与糕点、三明治与快餐半成品、披萨和意大利面生产线、快餐生产线、咖啡机与磨豆机、萃茶设备、制冰机、餐饮后厨设备

展会介绍

2027年韩国首尔烘焙展览会 KOREA BAKERY SHOW，展会时间：2027年4月28日~5月1日，展会地点：韩国-首尔-韩国COEX首尔会议中心，主办方：韩国国际会展中心（COEX），举办周期：一年一届，展会面积：37018平米，参展观众：54625人，参展商数量及参展品牌达到973家。展会以烘焙、甜点与糖果为主线，把机械设备、原辅料、成品半成品以及门店经营所需的包装与陈列环节集中放在同一座展馆内呈现，形成从生产端到零售端的完整链条，是韩国烘焙从业者每年固定的采购与交流节点。

从市场背景看，韩国的烘焙消费与咖啡甜点文化高度融合，面包店、连锁品牌、酒店饼房、便利店甜品柜与家庭烘焙共同构成了多层次的需求结构。消费端对口味更新、颜值呈现与季节限定产品的敏感度较高，推动上游在冷冻面团、预拌粉、功能性配料、清洁标签与包装设计上持续迭代；门店端则更关注出品稳定性、后厨效率与人工成本，对自动化设备、速冻与复热方案、陈列冷藏设施的需求由此放大。首尔集中了制造、贸易、零售与餐饮运营的多类主体，展会因此成为观察韩国市场产品结构与口味走向的重要窗口，也让2027年烘焙展会的档期受到海外供应商的关注。

在定位与影响力方面，该展会由韩国国际会展中心（COEX）主办，一年一届，37018平米的展出面积与973家参展商、54625名参展观众构成了较为完整的供需两侧规模。来自世界各地的参展商和专业人士覆盖糖果制造商、烘焙设备供应商、食品零售商、糕点师、面包师等角色，使这一首尔展会在专业观众结构与国际化程度上具备稳定的行业号召力。对希望进入韩国及东北亚市场的企业而言，KOREA BAKERY SHOW 既是对接本地经销代理与连锁采购的入口，也是同台比较设备工艺、原料方案与包装趋势的参照场。

展出内容按产业链划分清晰：机械设备方向涵盖烘焙机械及技术设备、烤箱设备、制冷空调通风与发酵技术、包装机械及材料、测量仪器、清洁卫生产品；食品与配料方向涵盖面包改良剂、原料和配料、烘焙油脂、装饰、糖果和巧克力；成品与生产线方向涵盖速冻、半成品和成品、快餐生产线、冰激凌及冰激凌生产、披萨和意大利面生产，以及咖啡与茶机械及设备。参观者可以在现场观察设备运转、品尝成品、比较原料手感与风味，并与供应商就产能配置、工艺匹配与交付条件展开具体沟通。

围绕烘焙与甜点制作，展会设置了产品品鉴与制作示范等交流环节，参观者可借此与食品专家、糖果厨师和面包师互动，了解技术细节与门店应用方式；参展商则通过展示不同口味、创意与品牌的产品与潜在客户建立联系，并就代理、分销与定制需求进行商业谈判。对参展企业来说，这是测试新品接受度、接触食品零售商与连锁门店采购决策者的高效场景；对观众来说，一次行程即可横向对比多家供应商、掌握市场趋势与创新产品动向，并将所见方案直接转化为门店或工厂的选型参考，这也是该烘焙展会持续吸引专业人士到场的原因。